Les fleurs de chanvre enrichies en CBD sont les meilleures amies de tous les chefs en herbe. Les huiles de CBD semblent aussi de plus en plus utilisées en cuisine.
Grâce à des influenceurs importants comme
The Herb Somm ou des émissions de télévision connues "Cook with cannabis" sur Netflix, cuisiner avec du CBD devient rapidement un mouvement de la culture alimentaire contemporaine.
Cependant, vous n'avez pas besoin d'avoir des milliers d'abonnés sur les réseaux sociaux ou d'être un chef étoilé pour faire entrer le CBD dans votre alimentation au quotidien, à la maison. Il existe de nombreuses façons d'utiliser le CBD pour cuisiner. C'est une expérimentation amusante et originale pour le goût et les vertus. Car vous allez prendre soin de votre corps en même temps que vos papilles seront comblées. Alors apprenons-en plus sur tout ce dont vous avez besoin pour commencer à cuisiner aujourd'hui.
Avant de se lancer en cuisine...
Si vous êtes bien organisé, votre expérience de "cuisine florale" à base de CBD sera beaucoup plus facile. Suivez ces étapes simples pour vous assurer que vous êtes prêt à cuisiner avec du CBD :
Préparez votre plan de travail.
Avant de commencer à cuisiner avec des fleurs de CBD, assurez-vous d'avoir suffisamment d'espace dans votre cuisine et de rassembler tous les ustensiles nécessaires pour préparez des recettes surprenantes.
Pensez à ventiler la pièce
La hotte aspirante est également un facteur très important à garder à l'esprit lors de la cuisson du cannabis. Bien que sa teneur en THC soit inférieure à 0,2%, la fleur de chanvre sent exactement le chanvre lorsqu'elle est cuite, alors assurez-vous que votre ventilateur de cuisine fonctionne correctement.
Etape 1 : (FACULTATIVE) Décarboxylez vos têtes
Certains plats montent suffisamment en température pendant la cuisson pour décarboxyler les fleurs de CBD, mais l'étape que nous allons vous décrire permet d'améliorer le rendement des têtes d'herbes.
La décarboxylation convertit les acides carboxyliques présents dans les fleurs de chanvre (comme le CBDa) en leur forme finale, comme le CBD.
Chauffez les têtes à 240-250° pour décarboxyler pendant 10 minutes à plat dans un four sur la plaque de cuisson par exemple.
Trouvez la recette parfaite
Maintenant que vos sommités florales sont complètement prêtes et que l'espace de cuisson est prêt, il est temps de rechercher la recette idéale de fleurs de CBD. Les têtes de marijuana cuites sont comestibles et peuvent être associées à un nombre incroyable de plats.
L'huile de CBD est plus polyvalente, vous pouvez l'ajouter à pratiquement tous les types plats frais et sains.
Après avoir trouvé une recette qui vous convient, rassemblez tous les ingrédients nécessaires à la préparation de vos plats. Si votre recette nécessite de l'huile de CBD au lieu de fleurs de CBD, vous pouvez la commander ici en version biologique. Vous pouvez adopter une approche plus créative, utiliser l'une de vos propres recettes ou proposer une nouvelle recette pour réaliser votre première cuisine avec des fleurs de chanvre riches en CBD.
Vous avez l'habitude de faire des crêpes avec des myrtilles ou des bananes, mais avez-vous ajouté des fleurs de chanvre riches en CBD dans la recette ?
La plupart des méthodes de cuisson des fleurs de CBD que nous énumérerons dans cette section nécessitent de l'huile de CBD au lieu de morceaux de fleurs de CBD, mais en ce qui concerne les crêpes, vous pouvez essayer de broyer des fleurs de chanvre broyées au mixeur et décarboxylées directement dans la pâte. Lorsque ce cannabinoïde n'est pas lié aux lipides, la biodisponibilité de l'ingestion orale de CBD sera en effet considérablement réduite, mais vous pouvez surmonter cet obstacle en vous assurant d'ajouter du beurre fondu ou de l'huile dans la pâte à crêpes. Si le goût de cannabis dans vos crêpes est un peu écrasant, suivez les conseils d'un gourmand et ajouter des pépites de chocolat au mélange.
2. Faites cuire un sauté d’huile de coco au CBD tropical
Cette recette demande l’huile de noix de coco riche en CBD. L’huile de coco est déjà l’une des huiles les plus courantes à utiliser avec les plats mijotés, et l’ajout de votre huile de CBD dans le mélange infusera des saveurs uniques et des bienfaits relaxants.
Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des fleurs de chanvre décarboxylés broyés à votre mélange de légumes et d’autres ingrédients. La fleur de chanvre ajoute une texture unique aux aliments salés, et la combinaison de CBD de deux sources distinctes pourrait augmenter la puissance de votre repas infusé au chanvre. Assurez-vous simplement de cuire votre sauté à une température relativement basse pour éviter de détruire les terpènes de votre huile ou fleur de CBD.
3. Faites des brownies avec du beurre riche en CBD
Il est aussi possible de préparer des brownies au chanvre riches en CBD en ajoutant simplement des fleurs de chanvre moulues au mélange de brownies et en mettant cette préparation dans votre four.
Pour une approche plus raffinée, vous pouvez fabriquer votre propre "cannabeurre infusé au CBD" est parfait pour les viennoiseries et gâteaux. Il vous suffira de faire chauffer le beurre pour y infuser les fleurs à feu doux pendant 10 à 15 min.
4. Créez un toast de pain à l’huile d’olive infusée au CBD
Que vous soyez habitué à organiser des dîners chez vous ou participer à un repas familial occasionnel marque généralement l’étendue de votre passion culinaire, il y a toujours un moment pour relever le niveau avec un apéritif raffiné et bon pour la santé. Alors épatez vos proches !
Dans la culture américaine, le pain est souvent associé avec du beurre, avant le dîner mais dans certaines régions d’Europe, il est plus courant de verser sur du pain un filet d'huile d’olive.
Préparez de l’huile d’olive infusée au CBD en suivant la recette «fabriquer de l’huile de CBD à l’aide de la fleur de CBD»
Et amusez-vous à agrémenter vos toasts avec des dés de tomates, de la Mozarella, un filet de sardine...
5. Accompagnez votre repas d’une tisane
Tout comme beaucoup d’autres herbes, il est possible de transformer une fleur de chanvre riche en CBD en thé simplement en remplissant une passoire à thé avec du chanvre et en remplissant votre passoire d’eau chaude. Étant donné que le CBD est liposoluble et non hydrosoluble, vous devrez associer à votre délicieuse infusion aux fleurs de CBD, un corps gras : du beurre ou de l’huile de noix de coco.
De nombreux buveurs de thé infusent déjà leurs boissons chaudes avec du CBD, selon les spécialistes, il s'agit de la solution parfaite et économique pour se soigner.
Quelle que soit la façon dont vous le préparez, nous vous recommandons d’utiliser la fleur CBD Bionat pour vos expériences de thé au cannabis light. Que vous l’ajoutiez au miel ou à l’huile de noix de coco ou que vous broyiez simplement des têtes de trim et que vous les mettiez dans une passoire à thé, les terpènes se marient parfaitement avec des thés rouges comme le rooibos.
A vos fourneaux, le chef c'est vous !!
